Ψύξη

Container ψυγείο ή ψυκτικός θάλαμος;

Ο κατάλληλος εξοπλισμός πρέπει να εξυπηρετεί την εργασία και να διατηρεί τις απαιτούμενες συνθήκες στη συγκεκριμένη θέση. Ένα ναυτιλιακό ψυκτικό κοντέινερ (reefer), ένα κοντέινερ μετασκευασμένο σε ψυκτικό θάλαμο και ένας θάλαμος από πάνελ που συναρμολογείται επιτόπου καλύπτουν διαφορετικές ανάγκες. Συγκρίνετε τη διακίνηση των προϊόντων και τους περιορισμούς χρήσης, όχι μόνο τον ονομαστικό όγκο.

Ενημερώθηκε:

Προετοιμάστε αίτημα προσφοράς
Ψυκτικό κοντέινερ με μονάδα ψύξης.
Ενδεικτική απεικόνιση.

01

Ξεχωρίστε τρεις διαμορφώσεις

Το ναυτιλιακό ψυκτικό κοντέινερ (reefer) έχει μονωμένο κέλυφος και ψυκτική μονάδα σχεδιασμένα για την αρχική του χρήση. Ορισμένα μοντέλα χρησιμοποιούνται για σταθερή αποθήκευση. Ελέγξτε δάπεδο, πόρτες, διατάξεις ασφαλείας, εύρος λειτουργίας και καταλληλότητα για την καθημερινή εργασία.

Ένα κοντέινερ διαμορφωμένο ως ψυκτικός θάλαμος μπορεί να έχει διαφορετικό δάπεδο, ψυκτική μονάδα και πόρτες, προσαρμοσμένα στη χρήση του πελάτη. Ένας θάλαμος από πάνελ συναρμολογείται σε προετοιμασμένο χώρο. Επειδή οι εμπορικοί όροι συχνά επικαλύπτονται, ζητήστε σχέδιο και αναλυτική σύνθεση του προτεινόμενου εξοπλισμού.

Ξεχωρίστε τρεις διαμορφώσεις
ΔιαμόρφωσηΠλεονέκτημα για έλεγχοΈλεγχος προτεραιότητας
Ναυτιλιακό reefer για σταθερή αποθήκευσηΝαυτιλιακό κοντέινερ με υπάρχον κέλυφος και ψυκτική μονάδαΚατάσταση, πρόσβαση, όριο φορτίου, λειτουργία και συντήρηση
Κοντέινερ προσαρμοσμένο σε θάλαμο ψύξηςΟργάνωση και εξοπλισμός καθορίζονται ανάλογα με τις ανάγκεςΤελικές διαστάσεις, διεπαφές, λειτουργική ασφάλεια και αποδεδειγμένη απόδοση
Ψυκτικός θάλαμος από πάνελΔιάταξη προσαρμοσμένη στον χώρο και στους διαδρόμους κίνησηςΣυναρμολόγηση, δάπεδο, ψυκτική μονάδα, αποστάσεις και αποσυναρμολόγηση
Ισοθερμικό κοντέινερ χωρίς λειτουργική ψυκτική μονάδαΥπάρχει μονωμένο κέλυφοςΧωρίς ενεργή διατήρηση θερμοκρασίας: άλλες απαιτήσεις

02

Περιγράψτε τα προϊόντα και τις πηγές θερμότητας

Αναφέρετε τη φύση και τη συσκευασία των προϊόντων, τις ποσότητες, τη θερμοκρασία εισόδου τους, την επιθυμητή καθορισμένη θερμοκρασία και τη συχνότητα των κινήσεων. Για τα τρόφιμα, λάβετε υπόψη τους όρους που ισχύουν για το προϊόν και την επιχείρησή σας. Μία θερμοκρασία δεν ταιριάζει σε όλα τα προϊόντα.

Η συντήρηση ήδη ψυχόμενων προϊόντων και η γρήγορη ψύξη θερμών εισερχόμενων προϊόντων είναι διαφορετικές ανάγκες. Η χωρητικότητα σε παλέτες δεν προσδιορίζει την ψυκτική ισχύ. Ο αρμόδιος ψυκτικός ελέγχει την απόδοση στις προβλεπόμενες συνθήκες, με βάση και τα ανοίγματα πόρτας και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Περιγράψτε τη διάρκεια χρήσης και τις κρίσιμες περιόδους. Μια αποθήκη που ανοίγει πολλές φορές την ημέρα και μια εφεδρική αποθήκη που ανοίγει σπάνια μπορεί να έχουν τον ίδιο όγκο αλλά διαφορετικές ανάγκες. Προβλέψτε συνέχεια λειτουργίας σε περίπτωση βλάβης ή διακοπής ρεύματος.

  • Προϊόντα, συσκευασίες, ποσότητες και θερμοκρασία εισόδου.
  • Ρυθμίστε την απαιτούμενη θερμοκρασία, ανοχές και παρακολούθηση απόδοσης.
  • Αριθμός και κατά προσέγγιση χρόνος ανοίγματος.
  • Συνθήκες τοποθεσίας, ηλιακό φως και απόσταση γύρω από τη συσκευή.
  • Είναι απαραίτητο να οργανωθεί μια διαδικασία συναγερμού και μια λύση έκτακτης ανάγκης.

03

Συγκρίνετε την πρόσβαση και τον ωφέλιμο όγκο

Ελέγξτε ολόκληρη τη διαδρομή της παλέτας ή του κιβωτίου: άφιξη, διέλευση κατωφλίου, πόρτα, εσωτερική κυκλοφορία και θέση. Το δάπεδο στον ψυκτικό θάλαμο και το δάπεδο στον τροποποιημένο χώρο μπορεί να είναι διαφορετικό. Πρέπει να επιβεβαιωθεί η συμβατότητα του παλετοφόρου, του σημειακού φορτίου και τυχόν ράμπων.

Τηρείτε τις περιοχές κυκλοφορίας του αέρα και τα όρια φορτίου εξοπλισμού. Το υψηλό ύψος της πόρτας δεν επιτρέπει απαραίτητα τη φόρτωση μέχρι την οροφή. Τα ράφια, οι διάδρομοι και οι χώροι γύρω από τα εμπορεύματα μειώνουν τον ωφέλιμο όγκο σε σύγκριση με τον γεωμετρικό όγκο του κουτιού.

Ένα μεγαλύτερο μοντέλο δεν είναι πάντα πιο πρακτικό εάν χρειάζεται να αφαιρούνται περισσότερες παλέτες για κάθε παραλαβή προϊόντων. Ζητήστε ένα σχέδιο διάταξης με πρόσβαση και τις απαραίτητες ρυθμίσεις καθαρισμού. Όταν το προσωπικό μπαίνει στο δωμάτιο, ελέγξτε τον τρόπο ανοίγματος από το εσωτερικό και τις διατάξεις ασφαλείας προσαρμοσμένες στη συσκευή και τον τρόπο χρήσης.

04

Προετοιμάστε τον χώρο και την ηλεκτρική παροχή

Η μονάδα έρχεται συναρμολογημένη και εξακολουθεί να απαιτεί αρκετό χώρο και ισχύ. Ζητήστε τις ακριβείς ηλεκτρικές παραμέτρους: τάση, φάσεις, ισχύς και συνθήκες σύνδεσης. Αφήστε τις εργασίες σύνδεσης, ασφάλειας και μετρήσεων σε άτομα με προσόντα κατάλληλα για τον τύπο εργασίας και τη συσκευή. Προσδιορίστε το εύρος της τεκμηρίωσης αποδοχής. Μην βγάζετε συμπεράσματα σχετικά με την κατανάλωση ενέργειας με βάση μόνο την ισχύ που αναγράφεται στην ετικέτα.

Τηρήστε τις αποστάσεις, την πρόσβαση συντήρησης και την απαγωγή θερμότητας που ορίζουν οι οδηγίες. Δηλώστε τους γειτονικούς χώρους και τυχόν περιορισμούς θορύβου. Για θάλαμο μέσα σε κτίριο, εξετάστε τις αναγκαίες εργασίες δαπέδου, την πρόσβαση συναρμολόγησης και τις συνδέσεις.

Οι συγκρίσεις ενέργειας απαιτούν συνεπείς υποθέσεις ή, καλύτερα, μετρήσεις αντιπροσωπευτικές της λειτουργίας. Η κατανάλωση εξαρτάται από τη μόνωση, τις εξωτερικές συνθήκες, τα προϊόντα και τα ανοίγματα. Το εργαλείο στον οδηγό κατανάλωσης ενέργειας υπολογίζει το κόστος με βάση τα δεδομένα σας. Δεν προβλέπει την απόδοση ενός συγκεκριμένου μοντέλου.

05

Σύγκριση κόστους με την αναμενόμενη υπηρεσία

Ζητήστε προσφορές με περιγραφή συσκευής, παράδοση, πιθανή εγκατάσταση, σύνδεση, θέση σε λειτουργία, επίβλεψη και συντήρηση. Κατά την ενοικίαση, προσθέστε την απόσυρση, την ελάχιστη περίοδο και τους όρους επιστροφής. Κατά την αγορά, προσδιορίστε τις υπηρεσίες εξυπηρέτησης και το κόστος των παρεμβάσεων που δεν περιλαμβάνονται στη σύμβαση.

Η δηλωμένη διαθεσιμότητα πρέπει να αντιστοιχεί στο συγκεκριμένο μοντέλο και περίοδο. Εξηγήστε τις ώρες και τις συνθήκες υποστήριξης, πιθανά απομακρυσμένα διαγνωστικά και τις ευθύνες του κάθε μέρους. Η γενική υπόσχεση επισκευής δεν περιγράφει τον χρόνο απόκρισης ή την κάλυψη για απώλεια περιουσίας.

Παράδειγμα: μια επιχείρηση διαθέτει στενό χώρο δίπλα στην παραγωγή και εξετάζει θάλαμο από πάνελ. Μια άλλη διαθέτει προσβάσιμη αυλή και χρειάζεται εποχική ψύξη, οπότε εξετάζει ψυκτικό κοντέινερ. Και στις δύο περιπτώσεις πρέπει να ελεγχθούν παροχή, διακίνηση προϊόντων, καταλληλότητα χρήσης και συντήρηση. Τα παραδείγματα δεν αποτελούν μελέτη εφικτότητας.

06

Ψυκτικό μέσο και πρόγραμμα ελέγχων

Πριν από τη μίσθωση, ζητήστε φωτογραφία της πινακίδας, ονομασία και ποσότητα ψυκτικού μέσου, GWP και ιστορικό συντήρησης. Συμφωνήστε ποιος ασκεί τον πραγματικό έλεγχο της τεχνικής λειτουργίας: αυτός είναι ο φορέας εκμετάλλευσης. Ο ψυκτικός τεκμηριώνει αν πρόκειται για σταθερό εξοπλισμό ή ψυκτική μονάδα διατροπικού εμπορευματοκιβωτίου. Η απλή στάθμευση ενός reefer δεν αρκεί για να συναχθεί η κατηγορία του.

Στον σταθερό ψυκτικό εξοπλισμό, το άρθρο 5 του κανονισμού (ΕΕ) 2024/573 επιβάλλει ελέγχους διαρροών από 5 τόνους ισοδυνάμου CO₂ για αέρια του παραρτήματος I ή από 1 kg για αέρια του τμήματος 1 του παραρτήματος II. Οι τόνοι ισοδυνάμου CO₂ υπολογίζονται ως kg ψυκτικού × GWP ÷ 1.000. Ερμητικά σφραγισμένος εξοπλισμός με την αντίστοιχη επισήμανση εξαιρείται κάτω από 10 τόνους ισοδυνάμου CO₂ ή κάτω από 2 kg, αντίστοιχα. Υπάρχει χωριστή εξαίρεση κάτω από 3 kg για ερμητικά σφραγισμένο εξοπλισμό κατοικίας· δεν εφαρμόζεται γενικά σε επαγγελματική αποθήκη.

Για ψυκτικές μονάδες διατροπικών εμπορευματοκιβωτίων του άρθρου 5 παράγραφος 3 στοιχείο β, η υποχρέωση και η συχνότητα ελέγχων των παραγράφων 1 και 6 αρχίζουν στις 12 Μαρτίου 2027. Η ειδική υποχρέωση του φορέα για ανάκτηση αερίων του άρθρου 8 παράγραφος 5 από αυτές τις μονάδες αρχίζει επίσης στις 12 Μαρτίου 2027. Οι προθεσμίες αυτές δεν επιτρέπουν σκόπιμη έκλυση ούτε καταργούν την πρόληψη και την αποκατάσταση διαρροών ή τα προσόντα που απαιτούνται για την εργασία. Συμφωνήστε τώρα την καταγραφή του εξοπλισμού, τον υπεύθυνο τεχνικό και το πρόγραμμα που θα ισχύσει για τη μονάδα.

Για εγκατάσταση, συντήρηση, επισκευή, παροπλισμό και έλεγχο διαρροών ζητήστε πιστοποιητικό που καλύπτει τη συγκεκριμένη εργασία και το ψυκτικό μέσο κατά τον κανονισμό 2024/2215, καθώς και πιστοποίηση της επιχείρησης όπου απαιτείται. Οι κατηγορίες A1/A2, B, C και E έχουν διαφορετικό πεδίο· δεν είναι όλες ισοδύναμες. Για ανάκτηση φθοριούχου αερίου από διατροπικό εμπορευματοκιβώτιο, ο κανονισμός 2025/1893 προβλέπει βεβαίωση M1 ή M4 για την αντίστοιχη εργασία. Η M2 περιορίζεται σε αυτοματοποιημένο σταθμό ανάκτησης και πλήρωσης κλιματισμού και δεν αρκεί για κάθε μονάδα reefer. Πιστοποιητικό 2024/2215 μπορεί επίσης να καλύπτει την απαίτηση για τις ουσίες και τις εργασίες του πεδίου του. Ζητήστε αριθμό, φορέα έκδοσης, κατηγορία, εξοπλισμό και επιτρεπόμενες εργασίες. Παλαιά πιστοποιητικά διατηρούνται υπό τους αρχικούς όρους τους. Το άρθρο 10 §9 του 2024/573 προβλέπει σύστημα επικαιροποίησης τουλάχιστον ανά επταετία και πρώτη επικαιροποίηση των παλαιών κατόχων έως 12/3/2029· ελέγξτε με τον αρμόδιο εκδότη τη συγκεκριμένη διαδικασία.

Για παλαιό ελληνικό πιστοποιητικό I–IV, ελέγξτε τον κωδικό στο μητρώο ψυκτικών του ΕΟΠΠΕΠ και ζητήστε το ίδιο το πιστοποιητικό μαζί με την ισχύουσα επαγγελματική άδεια ή βεβαίωση αναγγελίας. Η ΚΥΑ Κ1/27707/2021, άρθρα 4 και 7, συνδέει την ισχύ του πιστοποιητικού με την επαγγελματική άδεια και προβλέπει μητρώο επαλήθευσης. Η δημόσια διαδικασία του ΕΟΠΠΕΠ εξακολουθεί να αναφέρεται στις κατηγορίες I–IV του 2015/2067. Η παρουσία στο μητρώο δεν αποδεικνύει από μόνη της επέκταση σε νέο ψυκτικό μέσο ή σε διατροπικό εμπορευματοκιβώτιο.

Για νέα κατηγορία ή επικαιροποίηση προσόντων, ζητήστε από τον εκδότη έγγραφη επιβεβαίωση της αρμοδιότητάς του, της καλυπτόμενης εργασίας, του αερίου και του τύπου εξοπλισμού κατά 2024/2215. Το άρθρο 10 προβλέπει επικαιροποίηση των I/II προς A1/A2, III προς D και IV προς E· δεν πρόκειται για αυτόματη διεύρυνση των παλαιών δικαιωμάτων. Για συνεργείο που χρειάζεται πιστοποίηση επιχείρησης, ελέγξτε επιπλέον το ειδικό πιστοποιητικό F-gas και το πεδίο του φορέα έκδοσης. Ένα γενικό ISO 9001 ή η εγγραφή στο σύστημα ΥΠΕΝ δεν αρκεί. Η ΚΥΑ ΥΠΕΝ/ΔΔΕΔ/85858/2124/2021, άρθρα 7 και 9, με τη διόρθωση του ΦΕΚ Β΄2072/2022, περιγράφει την ελληνική διαδικασία του προηγούμενου πλαισίου. Η διόρθωση αφορά υπηρεσίες και παραπομπές· δεν θεσπίζει μόνη της μετάβαση στις νέες κατηγορίες.

Οι διαρροές αποκαθίστανται χωρίς αδικαιολόγητη καθυστέρηση. Όπου απαιτείται περιοδικός έλεγχος, μετά την επισκευή γίνεται επανέλεγχος από πιστοποιημένο πρόσωπο: γενικά μετά από τουλάχιστον 24 ώρες λειτουργίας και εντός ενός μήνα· για τον κινητό εξοπλισμό του άρθρου 5 παράγραφος 3 στοιχεία α–γ μπορεί να γίνει αμέσως. Ο υπόχρεος φορέας και ο συντηρητής διατηρούν τα απαιτούμενα αρχεία για τουλάχιστον πέντε έτη, εκτός αν τηρούνται σε βάση δεδομένων της αρμόδιας αρχής. Καταγράψτε φορτίο ψυκτικού, προσθήκες και ανακτήσεις, τεχνικό, ημερομηνίες, αποτελέσματα και επισκευές.

Στην Ελλάδα, η οδηγία του ΥΠΕΝ για τον εξοπλισμό που υπάγεται σε ελέγχους περιγράφει είσοδο του φορέα με TAXISnet, καταχώριση εγκαταστάσεων και εξοπλισμού και εξουσιοδότηση του τεχνικού με τον ΑΦΜ του. Ο τεχνικός χρησιμοποιεί τους δικούς του κωδικούς. Η καταχώριση δεν αντικαθιστά τα πιστοποιητικά ούτε τη σωστή κατάταξη του εξοπλισμού και του ψυκτικού.

Από 1/1/2025 απαγορεύεται η χρήση φθοριούχων αερίων με GWP τουλάχιστον 2.500 για συντήρηση ή επισκευή ψυκτικού εξοπλισμού, με τις εξαιρέσεις του άρθρου 13 παράγραφος 3. Έως 1/1/2030 επιτρέπονται υπό όρους αναγεννημένα αέρια του παραρτήματος I με την απαιτούμενη επισήμανση και ανακυκλωμένα αέρια του ίδιου παραρτήματος από τέτοιο εξοπλισμό, τα τελευταία μόνο από την επιχείρηση ανάκτησης ή εκείνη για την οποία έγινε η ανάκτηση. Εξαιρούνται επίσης στρατιωτικός εξοπλισμός και εφαρμογές ψύξης προϊόντων κάτω από −50 °C, καθώς και εξοπλισμός που καλύπτεται από ειδική εξαίρεση της Επιτροπής κατά το άρθρο 11 παράγραφος 5. Μια τέτοια εξαίρεση χρειάζεται συγκεκριμένη πράξη και δεν τεκμαίρεται από τη χρήση του reefer. Δεν πρόκειται για γενική απαγόρευση λειτουργίας κάθε υπάρχοντος reefer: ζητήστε από τον συντηρητή γραπτό σχέδιο νόμιμης συντήρησης για το συγκεκριμένο μέσο.

Χρησιμοποιήστε μόνο τη στήλη του αντίστοιχου αερίου, αφού ελεγχθούν το πεδίο εφαρμογής, οι εξαιρέσεις και η ημερομηνία έναρξης. Για σταθερό ψυκτικό εξοπλισμό από 500 t CO₂e του παραρτήματος I ή 100 kg του παραρτήματος II τμήμα 1, το άρθρο 6 επιβάλλει σύστημα ανίχνευσης διαρροών με έλεγχο λειτουργίας τουλάχιστον ανά 12 μήνες. Ο πίνακας δεν πιστοποιεί συγκεκριμένη μονάδα.

Ψυκτικό μέσο και πρόγραμμα ελέγχων
Φορτίο αερίου παραρτήματος IΦορτίο αερίου παραρτήματος II, τμήμα 1Μέγιστο διάστημαΜε σύστημα ανίχνευσης διαρροών
5 έως κάτω από 50 t CO₂e1 έως κάτω από 10 kg12 μήνες24 μήνες
50 έως κάτω από 500 t CO₂e10 έως κάτω από 100 kg6 μήνες12 μήνες
500 t CO₂e και άνω100 kg και άνω3 μήνες6 μήνες

07

Υγιεινή τροφίμων και έγκριση δραστηριότητας

Για τρόφιμα, εντάξτε την ψύξη στις διαδικασίες υγιεινής της επιχείρησης: καθαρισμός, προστασία από επιμόλυνση, διατήρηση ψυκτικής αλυσίδας και ενέργειες σε απόκλιση θερμοκρασίας. Οι διαδικασίες βάσει HACCP του άρθρου 5 του κανονισμού 852/2004 αφορούν τα στάδια μετά την πρωτογενή παραγωγή και τις συναφείς εργασίες του παραρτήματος I. Η μίσθωση εξοπλισμού δεν αποτελεί έγκριση λειτουργίας της επιχείρησης.

Πριν από τη λειτουργία ή ουσιώδη αλλαγή της εγκατάστασης, προσδιορίστε με την αρμόδια υπηρεσία την καταχώριση ή την απαιτούμενη έγκριση για τα προϊόντα και τους χειρισμούς σας. Η συνδεδεμένη διαδικασία Μίτος για το Π.Δ. 79/2007 αφορά συγκεκριμένα ιχθυόσκαλες, ορισμένες εγκαταστάσεις αλιευτικών προϊόντων και δίθυρων μαλακίων και πλοία ψυγεία· δεν είναι κοινή διαδικασία για κάθε ψυκτική αποθήκη. Στο πεδίο της προβλέπονται αίτηση στην αρμόδια ΔΑΟΚ, δικαιολογητικό παραβόλου και τεχνική περιγραφή με κάτοψη, δραστηριότητα, δυναμικότητα και μελέτη HACCP, έλεγχος πληρότητας και επιτόπιος κτηνιατρικός έλεγχος. Επιβεβαιώστε τη σωστή διαδικασία πριν παραγγείλετε τον εξοπλισμό.

08

ATP: προϊόν, διαδρομή και έγγραφα μεταφοράς

Η ATP αφορά τις διεθνείς οδικές ή σιδηροδρομικές μεταφορές των κατεψυγμένων και υπερκατεψυγμένων τροφίμων και των λοιπών ευπαθών τροφίμων του παραρτήματος 3, όταν φόρτωση και εκφόρτωση γίνονται σε διαφορετικά κράτη και το κράτος εκφόρτωσης είναι συμβαλλόμενο μέρος. Η Ελλάδα είναι συμβαλλόμενο μέρος. Πριν από ανάθεση, δώστε στον μεταφορέα προϊόν, απαιτούμενη θερμοκρασία, κράτη και όλα τα σκέλη της διαδρομής. Το πιστοποιητικό ATP δεν αποτελεί άδεια λειτουργίας σταθερής αποθήκης.

Θαλάσσιο σκέλος κάτω από 150 km μπορεί να εντάσσεται στην ATP όταν πληρούνται οι όροι του άρθρου 3 παράγραφος 2, ιδίως μεταφορά στην ίδια μονάδα χωρίς μεταφόρτωση, σε συνδυασμό με την καλυπτόμενη χερσαία διαδρομή. Το άρθρο 5 εξαιρεί τη χερσαία μεταφορά σε θερμικό ναυτιλιακό εμπορευματοκιβώτιο χωρίς μεταφόρτωση, πριν ή μετά από θαλάσσιο σκέλος διαφορετικό από εκείνο της παραγράφου 2. Επομένως η λέξη «νησί» ή «reefer» δεν αρκεί για απόφαση υπαγωγής· ζητήστε γραπτή επιβεβαίωση για τη συγκεκριμένη διαδρομή.

Για ελληνικό όχημα, ξεχωρίστε το σημερινό δρομολόγιο από τη χρήση που αναγράφεται στην άδεια κυκλοφορίας. Η ΥΑ 32031/3643/13/2014 αφορά εξοπλισμό για διεθνείς μεταφορές, ενώ το άρθρο 6 καλύπτει τον έλεγχο οχημάτων διεθνών ή εθνικών και διεθνών μεταφορών. Η πραγματοποίηση μιας εσωτερικής διαδρομής δεν αρκεί για να αγνοήσετε τα έγγραφα αυτής της κατηγορίας οχήματος. Για αμιγώς εθνική χρήση, το άρθρο 4 παράγραφος 3 του Π.Δ. 77/1998 παραπέμπει την ημερομηνία έναρξης της σχετικής υποχρέωσης σε υπουργική απόφαση. Η συγκεκριμένη απόφαση έναρξης δεν έχει τεκμηριωθεί στον παρόντα οδηγό: ζητήστε από τη Διεύθυνση Μεταφορών της Περιφερειακής Ενότητας έγγραφη διευκρίνιση με αριθμό κυκλοφορίας, χρήση άδειας, προϊόν, θερμοκρασία και πλήρες δρομολόγιο. Αυτό δεν αποτελεί γενική απαλλαγή από ATP.

Ελέγξτε χωριστά την υγειονομική καταλληλότητα του οχήματος για τα συγκεκριμένα τρόφιμα. Η εγκύκλιος Υγείας Δ1γ/ΓΠ/46890 της 26/7/2021 περιγράφει αίτηση και επιτόπιο έλεγχο για τη βεβαίωση καταλληλότητας κατά την έκδοση ή μεταβολή της άδειας κυκλοφορίας ΦΙΧ και για άλλη νόμιμη χρήση. Αρμόδια είναι κατά περίπτωση η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας ή η Κτηνιατρική Υπηρεσία της Περιφερειακής Ενότητας· τα βυτιοφόρα έχουν ειδική διαδικασία. Για προϊόντα ζωικής προέλευσης, ξεκινήστε από την αρμόδια ΔΑΟΚ με τα στοιχεία ιδιοκτησίας και τον αριθμό πλαισίου. Περιγράψτε επίσης την ψυκτική μονάδα και τα προϊόντα που θα αναγράφονται στην άδεια. Η βεβαίωση υγειονομικής καταλληλότητας και το ATP εξυπηρετούν διαφορετικούς ελέγχους.

Όπου εφαρμόζεται η ATP, ελέγξτε αριθμό μονάδας, κατηγορία, όρια θερμοκρασίας και ημερομηνία λήξης στο πιστοποιητικό. Το πιστοποιητικό συνοδεύει τη μεταφορά· η προβλεπόμενη πινακίδα μπορεί να το αντικαθιστά μόνο όσο υπάρχει έγκυρο πιστοποιητικό. Συμφωνήστε προψύξη, θερμοκρασία φόρτωσης, καταγραφή και παράδοση των αρχείων. Για υπερκατεψυγμένα τρόφιμα ανθρώπινης κατανάλωσης, το παράρτημα 2 προσάρτημα 1 απαιτεί καταγραφικό θερμοκρασίας. Οι τροποποιήσεις της 25/8/2026 προβλέπουν τήρηση καταγραφών τουλάχιστον ένα έτος, EN 12830:2018 και επαλήθευση σε τουλάχιστον δύο σημεία κατά EN 13486:2023, με προθεσμία εφαρμογής των σχετικών παραγράφων έως 25/8/2027. Καταγραφικά ήδη σε χρήση κατά EN 12830:1999 μπορούν να συνεχίσουν να χρησιμοποιούνται. Ζητήστε τα έγγραφα του καταγραφικού και του ελέγχου· η αναφορά στα πρότυπα δεν αποτελεί πιστοποίηση της συσκευής.

09

Προγραμματίστε μια τεκμηριωμένη δοκιμή αποδοχής

Πριν τοποθετήσετε τα εμπορεύματα, βεβαιωθείτε ότι τίθεται σε λειτουργία και δοκιμάζεται σύμφωνα με τους όρους που καθορίζονται στη σύμβαση. Ελέγξτε τα χειριστήρια, τις ενδείξεις, τους συναγερμούς, το εσωτερικό άνοιγμα και κλείσιμο με τον προμηθευτή. Η εμφάνιση της καθορισμένης τιμής από μόνη της δεν αρκεί για την επίδειξη των συνθηκών σε ολόκληρο τον φορτωμένο όγκο.

Διατηρήστε εγχειρίδια, σημάνσεις μονάδων, δεδομένα συντήρησης, συμφωνημένα αποτελέσματα δοκιμών και επαφές υποστήριξης. Σε μια επιχείρηση τροφίμων, ο εξοπλισμός πρέπει να περιλαμβάνεται στις διαδικασίες υγιεινής του χειριστή. Η αγορά του δεν διασφαλίζει αυτόματα τη συμμόρφωση ολόκληρης της δραστηριότητας με τους κανονισμούς.

  • Κάτοψη, ωφέλιμες διαστάσεις και εξοπλισμός που πράγματι παραδίδεται.
  • Τροφοδοσία, εγκατάσταση και δοκιμές, με καθορισμένο υπεύθυνο για κάθε εργασία.
  • Διάταξη προϊόντων και απαιτούμενη κυκλοφορία αέρα.
  • Μετρήσεις, συναγερμοί, διαδικασίες συντήρησης και βλάβες.
  • Έγγραφα, συμβατικές εγγυήσεις και όρια των παρεχόμενων υπηρεσιών.

Συχνές Ερωτήσεις

Ένα ισοθερμικό κοντέινερ ψύξης εξακολουθεί να παράγει κρύο;
Όχι αν η ψυκτική μονάδα λείπει ή δεν λειτουργεί. Ζητήστε σαφή περιγραφή της κατάστασης και της λειτουργίας που πωλείται. Το μονωμένο κέλυφος από μόνο του δεν διατηρεί σταθερή επιλεγμένη θερμοκρασία.
Είναι δυνατόν να γεμίσετε τον θάλαμο ψύξης μέχρι την οροφή;
Τηρείτε το όριο φορτίου, τις περιοχές που καθορίζονται από τον κατασκευαστή και τη ροή αέρα. Ο γεωμετρικός όγκος και το ύψος της πόρτας δεν επιτρέπουν πλήρες γέμισμα.
Αρκεί η χαμηλότερη τιμή για να επιλέξετε;
Συγκρίνετε επίσης εγκατάσταση, πρόσβαση, σύνδεση, συντήρηση, υποστήριξη και ενδεχόμενη παραλαβή του εξοπλισμού στο τέλος για την ίδια περίοδο και στην ίδια βάση χωρίς ΦΠΑ ή με ΦΠΑ.
Μπορεί ο ψυκτικός θάλαμος να ψύξει γρήγορα θερμά προϊόντα;
Δηλώστε αυτή την ανάγκη ώστε να γίνει αντίστοιχη διαστασιολόγηση. Η καταλληλότητα για συντήρηση ήδη ψυχόμενων προϊόντων δεν αποδεικνύει ικανότητα γρήγορης ψύξης θερμών προϊόντων.