Container frigorific sau cameră frigorifică: alegeți după utilizare

Containerul frigorific de transport (reefer) are o carcasă izolată și un agregat conceput pentru utilizarea inițială. Unele modele sunt utilizate ulterior pentru depozitarea staționară. Ar trebui verificate podeaua, ușile, echipamentul de siguranță, domeniul de funcționare și adecvarea pentru funcționarea zilnică.

Un container adaptat pentru depozitarea la rece poate folosi o bază, unitate și ușă diferite adaptate programului clientului. Un depozit frigorific modular este de obicei asamblat din panouri într-o locație pregătită. Terminologia comercială se suprapune uneori: întrebați despre compoziția și planul dispozitivului propus, mai degrabă decât să trageți concluzii numai din nume.

Indicați natura și ambalajul produselor, cantitățile, temperatura lor de intrare, temperatura setată dorită și frecvența mișcărilor. Pentru produsele alimentare, luați în considerare condițiile aplicabile produsului și afacerii dvs.; O singură temperatură nu se potrivește tuturor bunurilor.

Păstrarea produselor deja răcite și răcirea rapidă a produselor primite sunt două nevoi diferite. Nu presupuneți că capacitatea de depozitare exprimată în paleți indică capacitatea de răcire a răcitorului. Specialistul frigorist trebuie să verifice performanțele necesare în condițiile prevăzute, inclusiv deschiderea ușilor și temperatura exterioară.

Descrieți perioadele de utilizare și momentele critice. Inventarul sezonier, care este vizitat de mai multe ori pe zi, și inventarul de urgență, care este deschis rar, pot ocupa același volum, dar cu restricții diferite. De asemenea, pregătiți-vă pentru continuitatea funcționării în cazul unei defecțiuni sau întreruperi de curent.

Verificați întregul traseu al paletului sau containerului: sosirea, trecerea pragului, ușa, circulația internă și locația. Podeaua din camera frigorifică și cea din camera modificată pot fi diferite. Trebuie confirmată compatibilitatea transpaletului, a încărcăturii punctuale și a oricăror rampe.

Respectați zonele de circulație a aerului și limitele de încărcare a echipamentului. Înălțimea mare a ușii nu permite neapărat încărcarea până la tavan. Rafturile, culoarul și spațiile din jurul mărfurilor reduc volumul util în comparație cu volumul geometric al cutiei.

Un model mai mare nu este întotdeauna mai practic dacă mai mulți paleți trebuie îndepărtați la fiecare ridicare. Solicitați un plan de amenajare cu accesul și aranjamentele necesare de curățare. Pentru accesul personalului, verificați deschiderea din interior și dispozitivele de siguranță adaptate echipamentului și utilizării.

Unitatea se livrează asamblată și necesită încă suficient spațiu și putere. Solicitați parametrii electrici exacți: tensiune, faze, putere și condiții de conectare. Încredințați lucrările de conectare, securitate și măsurători unor persoane cu calificare corespunzătoare tipului de lucru și dispozitivului. Determinați sfera documentației de acceptare. Nu trageți concluzii despre consumul de energie doar pe baza puterii indicate pe etichetă.

Asigurați distanțele prescrise, accesul pentru întreținere și îndepărtarea căldurii unității conform instrucțiunilor. Enumerați camerele învecinate și restricțiile de zgomot. Pentru o camera montata intr-o cladire sunt neaparat necesare lucrari la pardoseala, acces pentru asamblare si conexiuni la camera.

Comparațiile energetice necesită ipoteze consecvente sau, mai bine, măsurători reprezentative pentru funcționare. Consumul depinde de izolație, condiții exterioare, produse și deschideri. Instrumentul ghidului de energie calculează costurile pe baza datelor dumneavoastră; nu prezice performanța unui model dat.

Solicitați oferte cu descrierea dispozitivului, livrare, montaj posibil, conectare, punere în funcțiune, supraveghere și întreținere. La închiriere, adăugați condiții de retragere, perioadă minimă și retur. La cumpărare, precizați serviciile de întreținere și costul intervențiilor neincluse în contract.

Disponibilitatea declarată trebuie să corespundă modelului și perioadei date. Explicați orele și condițiile de asistență, posibilele diagnostice de la distanță și responsabilitățile fiecărei părți. Promisiunea de reparație generală nu descrie timpul de răspuns sau acoperirea pentru pierderea bunurilor.

Exemplu: producătorul are o cameră îngustă conectată direct la zona de pregătire. O cameră modulară poate fi luată în considerare pentru încorporarea în acest spațiu. Un alt amplasament are o curte accesibilă și caută depozitare sezonieră mobilă: un container montat poate fi potrivit. La fiecare ofertă trebuie verificate alimentarea cu energie, circulația mărfurilor, adecvarea pentru utilizare și service; aceste exemple nu reprezintă o evaluare a fezabilității.

În operațiunea alimentară, includeți proceduri bazate pe GHP/GMP și HACCP: condiții specifice produselor, curățare, protecție împotriva contaminării și proceduri pentru depășirea temperaturilor. Numai descrierea „container alimentar” nu confirmă corectitudinea procesului.

Înainte de începerea activității alimentare, consultați DSVSA din județul amplasamentului pentru înregistrarea sau autorizarea necesară după produse și activități. Ordinul ANSVSA nr. 111/2008 privește înregistrarea activităților din domeniul său. Pentru depozitele frigorifice de produse de origine animală din domeniul Normei Ordinului nr. 57/2010, se verifică documentația și amplasamentul înainte de amplasare și construcție, iar autorizația se obține înainte de începerea activității. Operatorii care închiriază spații separate într-un depozit autorizat trebuie să verifice și autorizarea proprie, potrivit art. 7 alin. (6¹). Achiziția unui container frigorific nu înlocuiește aceste formalități.

ATP se aplică transportului de produse alimentare perisabile reglementate de prezentul acord. Certificatul de transport nu înlocuiește cerințele de igienă pentru un depozit staționar sau formalitățile pentru afacerea dumneavoastră.

Înainte de încărcarea mărfurilor, asigurați punerea în funcțiune și testarea în condițiile contractului. Verificați controalele, citirile, alarmele, deschiderea și închiderea interioară cu furnizorul. Numai afișarea valorii setate nu este suficientă pentru a demonstra condițiile din întregul volum încărcat.

Păstrați manualele, marcajele unităților, datele de întreținere, rezultatele testelor convenite și contactele de asistență. Într-o afacere alimentară, echipamentele trebuie incluse în procedurile de igienă ale operatorului; achiziționarea acestuia nu asigură automat conformitatea întregii activități cu reglementările.